среда, мая 20, 2009

шоколадный кекс на пиве


Шоколадный кекс с нежной текстурой и терпким отголоском пива- очень вам советую спечь

245 гр муки
70 гр какао
1 3/4 ч.л пекарского порошка
1/2 ч.л сода
1/2 ч.л корицы
300 гр мягкого сл.масла
400 гр светло - коричневого сахара
1 бутылка(330 мл)пива Гинес/пекла с Хайникен
142 гр перемолотых грецких орехов


греем печь до 160 С ,сеем вместе сухие ингредиенты,в миксере при помощи гитары взбиваем размягченное сл.масло с сахаром до белой пышной массы,затем добавляем яйца по одному,муку и пиво поочередно,грецкие орехи в конце,готовую масу разравниваем в форме и выпекаем до готовности
на форму 24 см,высота 8 см-выпекаем 70 мин
пекла в инглиш-кейк 20 см,ширина 11 см,высота 4 см - выпекала минут 25