Кекс с инжиром,пеканом и соусом мейпель

для кекса
300 гр сушенного инжира
480 мл кипятка
100 гр мягкого сл.масла
240 гр коричневого сахара
3 яйца
210 муки
2 ч.л пекарского порошка
1 ч.л пищевой соды
100 гр рубленных пеканов

для соуса мейпель
360 гр сиропа мейпель
120 мл сливок
100 гр сл.масла

кекс:греем печь до 160 С.Это кекс смешивается в комбайне.В комбаин заливаем кипяток и выкладываем инжир и перемалываем в теченее 5 мин до пюреобразного состояния.Всыпаем в массу сахар и сл.масло,перемалываем,добавляем яйца и перемалываем до однородной массы.Перемешиваем с пеканами.Выкладываем в форму и печем 25 мин готовность проверяем при помощи деревянной палочки,она должна быть сухая.

готовим соус: нагреваем на среднем огне сироп мейпель со сливками и сл.маслом,как только сл.масло растаетает,увеличиваем огонь и кипятим соус 2 минуты до загустения,остужаем и подаем к кексу.