штройзель

Песочное тесто - штройзель (служит покрытием тартов,украшением
выпечки,муссов)

200 гр растопленного сл. Масла (так же есть техника с холодным сл маслом)
200 гр сахара
400 гр муки -добавляем по надобности чуть- чуть ванили

лимонная цедра

Смешиваем все ингредиенты до нужной величины крошки(мелкая/крупная) До использования держим в морозильнике

ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ С ШТРОЙЗЕЛЕМ

1 раскатанный лист французского песочного теста/миндальное песочное

яблочная начинка

1.200 кг натертых яблок сахар - по вкусу

сок и цедра одного лимона

ваниль

60-80гр сл.масла

В кастрюле слегка обжариваем яблоки с сл.маслом.Добавляем сахар,ваниль,сок и цедру лимона(можно добавить корицу).Сцеживаем сок и охлаждаем массу.Наполняем дно тарта начинкой,засыпаем штройзелем.Выпекаем при темп 180 градусов до того как дно пропечется примерно 20 мин