финансъер

финансьер - маленькие миндальные бисквитные французские печенья - 25 шт

есть 2 способа приготовления массы

1. топят масло до золотистого цвета и орехового запаха,затем смешивают с остальными ингредиентами

2. взбивают сл.масло с сахаром, затем смешивают с остальными ингредиентами

масса может храниться в холодильнике 4 дня

финансьер ванильные

210 сахарной пудры

70 молотого миндаля

75 муки

1/2 ч.л пекарского порошка

5 белков

110 растопленного сл.масла

45 мл рома

1 ванильная палочка

Смешиваем сухие ингредиенты с мокрыми,охлаждаем. Заполяем силиконовую форму массой и выпекаем 10мин при 175 градусов